В Подмосковье появится производство синтезированного ванилина

Российский рынок обеспечат отечественным ванилином в промышленных масштабах

Фото: https://ru.freepik.com/

Благодаря ученым Научно-исследовательского центра пищевой промышленности и фармацевтики Группы компаний «СОЮЗСНАБ» в Московской области появится полный цикл производства синтезированного ванилина с высокой чистотой образцов. 

Напомним, ванилин — один из самых популярных ароматизаторов и добавок, используемых в пищевой промышленности. Однако до сих пор Россия зависела от импорта этого вещества. 

Согласно информации, новая технология синтеза ванилина позволяет достичь чистоты образцов выше 99,9% по массе. Это означает, что производимый продукт будет иметь высокую степень качества и соответствовать всем стандартам безопасности.

Одним из ключевых достижений ученых стал поиск подходящего сырья, содержащего необходимые функциональные группы для синтеза ванилина. В результате исследований, разработчики выбрали спиртовой сырьевой компонент, который широко производится в России. Это решение не только обеспечивает доступность сырья, но и снижает зависимость от импорта.

Компания планирует запатентовать разработанную технологию и начать промышленное производство в текущем году. Полный цикл производства, включая сырье, полностью производимое в России, будет способствовать развитию отечественной пищевой промышленности.

Напомним, что ранее компания «СОЮЗСНАБ» также разработала закваску для производства безлактозной молочной продукции, что подтверждает постоянное стремление к инновациям и развитию отечественных технологий.